אביזרי אפייה

שימו לב! המוצר נטול גלוטן :-)

פלטה על רגל להגשה עם כיסוי זכוכית NACHTMANN

נייר אפיה 40X60 סמ סיליקון איכותי במיוחד 1000 יח

25 דפי טרנספר להדפסה לשוקולד ונשיקות A4 למדפסת דפי סוכר תוצרת: גילרו עלמה

סט דיו אכיל למדפסת דפים אכילים. בקבוקי מילוי צבע מאכל שחור, אדום, כחול וצהוב 120 מ"ל כל אחד.

טפטפות לסירופ ולרטבים לנעיצה בקינוחים אישיים, קוקטיילים או בסופגניות. מתאים לרטבים לא סמיכים. תכולה: 0.2 מל. 1000 יחידות באריזה.

מחית וניל  DRIEDOPPEL. רכיבים: סירופ גלוקוז, סירופ סוכר אינוורטי,חומרי טעם,תמצית מקלות וניל,אבקת מקלות וניל,עמילן מעובד,צבע טבעי (קארוטן).

שם המוצר: שוקולד לבן (28% מוצקי קקאו) שם היצרן: קליבו Callebaut משקל אריזה: 10 ק"ג קוטר המטבע: כ-1.3 ס”מ מתאים במיוחד ל: שימוש כללי- הכנת גנאש, מוס, קרמים, טמפרור שוקולד וכו' חלבי, OU מופיע על גבי האריזה המקורית האם המוצר מגיע באריזה המקורית: כן

שם המוצר: שוקולד חלב (33.6% מוצקי קקאו) שם היצרן: קליבו Callebaut משקל אריזה: 10 ק"ג קוטר המטבע: כ-1.3 ס”מ מתאים במיוחד ל: שימוש כללי- הכנת גנאש, מוס, קרמים, טמפרור שוקולד וכו' חלבי, OU מופיע על גבי האריזה המקורית האם המוצר מגיע באריזה המקורית: כן

שם המוצר: שוקולד מריר 70% שם היצרן: לובקה Lubeca משקל אריזה: 10 ק”ג קוטר המטבע: כ-1.2 ס”מ מתאים במיוחד ל: שימוש כללי- פרלינים, גנאש, בלילות לעוגה ועוד פרווה, אישור רבנות מופיע על גבי האריזה המקורית האם המוצר מגיע באריזה המקורית: כן *אין החלפה או

שם המוצר: שוקולד מריר 55% שם היצרן: לובקה Lubeca משקל אריזה: 10 ק"ג קוטר המטבע: כ-1.2 ס”מ מתאים במיוחד ל: שימוש כללי- פרלינים, גנאש, בלילות לעוגה ועוד פרווה, אישור רבנות מופיע על גבי האריזה המקורית האם המוצר מגיע באריזה המקורית: כן *אין החלפה או

משפך מזיגה עשוי נירוסטה, מתאים למטבח ביתי או לשימוש קונדיטורים, מעצבי עוגות ועוד. מתאים לזילוף רטבים ושוקולד, מסות לטיגון כמו פנקייק/קרפ או זילוף מסה לתבניות שקעים כמו קאפקייקס ועוד. תוכלו לשלוט בקלות בזרם בעזרת הקפיץ המובנה. למשפך 3 פיות מזיגה בקוטר -

רב סוכר המופק מאצות ים ומשמש כחומר מייצב ומקריש. אגר יוצר ג'ל יציב, נוקשה ושקוף. עמיד בחום עד 70 מעלות. מתאים להכנת ג'לי וממתקי ג'לי, לייצוב מסות הדורשות חיתוך נקי וחלק כגון פטה וטרינים, להכנת מוסים וקציפות חמות ולהכנת "fluid gel". כדי לעבו

דפי ג'לטין 1 קג GELITA גרמניה יש להמיס במים קרים עד לריכוך מלא ואז לסנן ולהכניס לתוך נוזל רותח ולערבב עד המסה מוחלטת, עם הקירור הנוזל יקרש. דף גלטין שוקל כשני גרם והכמות הנדרשת למתכון היא בהתאם לתוצאה הנדרשת, (כשלושה דפים יקרישו 600 מ'ל נוזל התוצאה ת

שם המוצר: שוקולד מריר 70% שם היצרן: לובקה Lubeca משקל אריזה: 10 ק”ג קוטר המטבע: כ-1.2 ס”מ מתאים במיוחד ל: שימוש כללי- פרלינים, גנאש, בלילות לעוגה ועוד חלבי, אישור רבנות מופיע על גבי האריזה המקורית האם המוצר מגיע באריזה המקורית: כן *אין החלפה או ה

תיאור קצר שם המוצר: שוקולד לבן 29% שם היצרן: לובקה Lubeca משקל אריזה: 2.5 ק”ג קוטר המטבע: כ-1.2 ס”מ מתאים במיוחד ל: שימוש כללי- פרלינים, גנאש, בלילות לעוגה ועוד חלבי, אישור רבנות מופיע על גבי האריזה המקורית האם המוצר מגיע באריזה המקורית: כן *אין

מיקריו היא אבקה העשויה מ-100% חמאת קקאו אשר יש בה 100% גבישי בטא, כלומר עברה תהליך של טמפרור. מדובר באבקה שמקורה באגוז הקקאו היא למעשה צמחית לחלוטין, אבל בניגוד לשמנים צמחיים אחרים, היא בריאה (הרי הקקאו בצורתו הטבעית בריא מאוד) ואין לה טעם דומיננטי כמו

שוקולד רובי מיוצר מפולי קקאו מזן "רובי", המיובאים מחוף השנהב, מאקוודור ומברזיל. צבעו הטבעי של השוקולד הוא ורוד, וטעמו מתואר כ: "פירותי" ו"חמצמץ מתוק". בניגוד לשוקולדים אחרים בעלי מגוון צבעים וטעמים הנמכרים בחנויות, הצבע הוורוד והטעם החמצמץ של שוקולד רוב