מכונת פסטה ידנית Marcato דגם Atlas 180 Roller
Atlas 180 Roller משלוח מהיר*
מכונת פסטה אטלס 150 ATLAS MARCATO
הכנת פסטה ביתית מעולם לא הייתה פשוטה כל כך מכונת פסטה "אטלס" (ATLAS) מכונת פסטה ידנית איטלקית תוצרת חברת "מרקטו" (MARCATO) המופעלת בעזרת מנואלה
מכונת פסטה 3 גלגלות דגם 22533 La Kitchenette
מכונת פסטה 3 גלגלות דגם 22533 La Kitchenette מכונת פסטה - להכנת מגוון פסטות מושלמות. 3 גלגלות חיתוך בנוסף לרידוד. מוביל לבצק המשמש גם כמכסה בגמר השימוש. כולל מברשת ניקוי. פרקטית קלה ונוחה לשימוש הוראות הפעלה ותחזוקה כוללת מתכונים
מכונת פסטה ביתית ROSO
מכשיר להכנת פסטה איכותית קלה ונוחה לתפעול עשויה נירוסטה אל-חלד מתפרקת ל 2 חלקים חוסכת מקום אחסון קלה ונוחה לניקוי עשויה נירוסטה פתח רחב במיוחד להשחלת הפסטה בסיס רחב ויציב 6 דרגות עובי לבצק ידית הפעלה נוחה ומתפרקת
מכונת פסטה אמפיה 150 CLASSIC Marcato
מכונת פסטה AMPIA 150 תוצרת חברת MARCATO המכונה כוללת מרדד ושני ראשים להכנת פסטה - פטוצ'יני וספגטיני - הכל ביחידה אחת. המכונה הקלאסית לשימוש ביתי. רובנו זוכרים את הפסטה הטרייה שהכנו באיטליה כל הניסיונות לשחזר את הטעמים עם פסטה תעשייתית מהסופר עלו בתוהו . ואז הבנו שסוד הטעמים האמתי הוא בכלל לא קשור לרוטב אלא לפסטה טרייה שהוכנה זה עתה . https://youtu.be/YAEQKDvePiQ
מכונת פסטה טיטניה Imperia
מכונת פסטה דגם טיטניה תוצרת חברת Imperia איטליה גוף מפלדת על חלד גלילי רידוד מפלדת אל חלד (ולא אלומיניום) מאפשרים עבודה לאורך זמן עם בצק פסטה קשה מקמח דורום ללא עיוות הגלילים. גלילי אלומיניום עלולים להתעוות כתוצאה מקושיות הבצק. עיצוב איטלקי קלאסי. מדריכי הכנה מפורטים בעברית , להכנה מקצועית של בצק , איטריות ורביולי מצורפים למכונות ולאביזרים. יצור והרכבה באיטליה. 5 שנות אחריות
מכונת פסטה ROSO
הכלי המושלם להכנת פסטה ביתית! מכונת פסטה המתאימה לרידוד וחיתוך פסטה לרידוד בין 0-8 מ”מ. 2 עוביים שונים לחיתוך רצועות פסטה פטוציני/ ספגטי. אין לשטוף את המכונה במים ו/או במדיח הכלים מידה: 17X12X12 ס"מ חומר: נירוסטה מותג: Roso צבע: כסף סדרה: Tools אחריות: שנתיים אחריות יבואן רשמי אופן הניקוי: אין להכניס למדיח הכלים, ניקוי יבש בלבד מתכון לחביתיות ופטריות 3 בצלים בגודל בינוני לקצץ את הבצל לקוביות קטנות לטגן בשמן – עד שהבצל יזהיב. 3 כפות קמח 3 כפו נוזלים לערבב עד שתתקבל עיסה חלקה 4 ביצים לטרוף היטב את הביצים לערבב את הביצים עם הקמח והמים עד שתתקבל עיסה חלקה להוסיף את הבצל המטוגן 1 קופסא קטנה של פטריות חתוכות 2 כפות פטרוזיליה קצוצה 1 שן שום כתוש 1/2 כפית מלח - לפי הטעם, אפשר להוסיף מלח 1/2 כפית פלפל לבן לערבב את כל החומרים ביחד. לטגן חביתיות ולקפל לשניים במחבת. להגיש כשהוא מקופל.
סט מכונת פסטה 6 חלקים דגם Atlas 150 Multipast
* הערכה כוללת: מכונת פסטה דגם Atlas 150, משמשת לרידוד דפי פסטה ברוחב 15 ס”מ – 10 רמות עובי שונות – בין 0.6 מ”מ ל-4.8 מ”מ. ראש הכולל 2 צורות חיתוך – טַגְלִיונִי (1.5 מ”מ) ופטוצ’יני (6 מ”מ) – ראש תבנית הניתן להחלפה בתבניות אחרות. תבנית חיתוך ספגטי (קוטר 2 מ”מ) תבנית חיתוך רֵגִ’ינֵטֵה רוחב 12 מ”מ תבנית מילויי, הצמדה והכנת רביוליני 3x 3 ס”מ ; 4 חתיכות בשורה מלחציים/מהדק כדי לאבטח את המכונה לשולחן ספר הדרכה ו-10 מתכונים.* למכונה ניתן לחבר 9 אביזרים נוספים (תבניות חיתוך להכנת 9 צורות פסטה שונות) ומנוע חשמלי* 10 שנות אחריות כנגד כל פגם בייצור* קל ונוח לשימוש* שם היצרן: Marcato, איטליה* עשויה מ: גוף המכונה- פלדה מצופה כרום ; רולרים-סגסוגת אלומיניום* מידות המוצר: 15.5 x 20x 20 ס”מ* ניקוי המכונה באמצעות מברשת, ללא מים בונוס חינם
מכונת פסטה איטלקית מתפרקת IMPERIA
היחידה בעולם עם מגש הזנה לבצק מאפשר עבודה נוחה ורידוד אחיד ומדויק מכונת הפסטה של אימפריה הפכה במהרה ליצרנית הפסטה הביתית המובילה באיטליה פרקטית קלה ונוחה לשימוש מכונת הפסטה של אימפריה מיוצרת מפלדה מצופה כרום וכוללת חותך צמד להכנת שלושה סוגים של פסטה; לזניה, פטוצ'יני וטליאטלה. כפתור כוונון מאפשר לייצר את הפסטה עד שש עוביים שונים עם המכונה מגיע ספק מתכונים לפסטה, כך שתוכלו ליצור פסטה טרייה יפהפייה משלכם בסגנונות רבים ושונים. המכונה כוללת גם ידית עץ ניתנת להסרה בכדי לאפשר אחסון קל ונוח מהדק בורג לשולחן להוספת יציבות ובקרה בעת השימוש. גלילי רידוד וחיתוך עשויים פלדה, ללא חלקי אלומיניום רכים. אינם מתבלים בעיבוד בצקי דורום קשים ייצור והרכבה באיטליה 5 שנות אחריות יבואן רשמי
מכונת פסטה מבית ARCOSTEEL
קל פשוט ונוח המכשיר להכנת פסטה בייתית טרייה וטעימה ! מכונת פסטה מומלצת מבית Arcosteel. רובנו זוכרים את הפסטה הטרייה שהכנו באיטליה כל הניסיונות לשחזר את הטעמים עם פסטה תעשייתית מהסופר עלו בתוהו. ואז הבנו שסוד הטעמים האמתי הוא בכלל לא קשור לרוטב אלא לפסטה טרייה שהוכנה זה עתה . מכונת פסטה איכותית עשויה מנירוסטה משובחת היצוקה במבנה חזק ומסיבי. עיצוב איטלקי יפהפה. המכונה כוללת: מלחציים להצמדת המכשיר לשולחן העבודה. ידית אחיזה נוחה לסיבוב הגלגליות. גלגליות רידוד ליצירת דפי פסטה ולזניה. כפתור לבחירת עובי הרידוד. גלגלת להכנת פסטה בצורת ספגטי. גלגלת להכנת פסטה בצורת פטוצ'יני. גודל ורוחב מושלמים ליעילות מקסימלית בזמן ההכנה. לאחר שתכינו בפעם הראשונה תבינו כמה זה פשוט קל וטעים !
מכונת פסטה IMPERIA – איטליה דגם TITANIA
מכונות פסטה תוצרת איטליה מאז 1932 5 שנות אחריות מכונת פסטה רידוד בצק בעוביים שונים אטריות רחבות אטריות צרות 5 שנות אחריות מכונת פסטה TITANIA היא אחת המכונות הפופולריות בעולם להכנת פסטה ביתית איכותית ומגוונת. בזכות העיצוב האיטלקי המרשים, החומרים האיכותיים והמנגנון הידני הפשוט אך המדויק, הפכה TITANIA לבחירה נפוצה בקרב חובבי בישול, שפים מקצועיים וכל מי שמעריך אוכל איטלקי טרי שנעשה במו ידיו. מכונת פסטה TITANIA מיוצרת באיטליה על-ידי חברת IMPERIA מהחברות המובילות בתחום כלי המטבח. מדובר במכונה ידנית, הפועלת באמצעות סיבוב ידית. גוף המכונה עשוי ברובו מנירוסטה עמידה, ומנגנון הגלילים והחיתוך מדויק במיוחד. יתרונותיה המרכזיים: פשטות תפעול – אין צורך בחשמל, והמכונה קלה להרכבה ולפירוק. גמישות – מאפשרת שליטה מלאה בעובי הפסטה ובאורך הרצועות. תחזוקה קלה – החלקים מתפרקים בקלות ועמידים בפני חלודה. תוצאה מקצועית – פסטה במרקם ובאיכות שמזכירים מסעדות איטלקיות. קיגל תפוחי אדמה 1 בצל גדול - קצוץ מטוגן קלות בתוך 1/2 כוס שמן רותח 1 ק"ג תפוחי אדמה מגורדים 1 כפית סוכר 1/4 כפית קנמון 2 - 1.1/2 כפיות מלח 1/4 כפית פלפל שחור לערבב את כל החומרים יחד עם השמן ולצקת לתבנית משומנת היטב ולכסות בנייר כסף. לאפות בתנור שחומם מראש בחום 200 מעלות כ- 20 דקות לאחר מכן להנמיך את החום ל- 150 מעלות ולאפות עוד כשעה. לאחר כשעה מורידים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד כ- 10 דקות. לאחר שהקוגל אפוי - שחום מלמעלה, להנמיך את חום התנור ל- 100 מעלות לכסות את התבנית ולהשאיר בתנור עד ההגשה. מבנה המכונה ותכונות מרכזיות המכונה מורכבת מגוף מתכת קשיח, גליל ראשי להשטחת הבצק, חותכים לסוגי פסטה שונים (לרוב טליאטלה, פטוצ'יני, פפרדלה ולעיתים גם ספגטי), וידית הפעלה ארגונומית. ישנו בורג כיוונון לשליטה בעובי הבצק, המאפשר לבחור בין דפי פסטה דקיקים לרביולי ובין רצועות עבות ללזניה. מכונת הפסטה TITANIA כוללת גם תופסן לשולחן – כך שהמכונה לא תזוז בזמן העבודה. כיצד משתמשים במכונת TITANIA הכנת הבצק הבסיס לפסטה מוצלחת הוא בצק איכותי, המורכב לרוב מקמח דורום (סמולינה) וביצים. המתכון הקלאסי: 100 גרם קמח וביצה אחת לכל סועד. יש לשים היטב לקבלת מרקם חלק וגמיש. עבודה עם המכונה מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומרדדים כל כדור מעט בידיים. מכוונים את המכונה לעובי הרחב ביותר ומעבירים את הבצק מספר פעמים, כל פעם מקפלים ומשטחים. מצמצמים בהדרגה את עובי הגלילים, עד שמתקבל דף דק בעובי הרצוי. חותכים את הרצועות בעזרת החותך המתאים או מגלגלים למילוי (רביולי, טורטליני וכו'). מניחים את רצועות הפסטה על משטח מקומח, או תולים לייבוש קצר. טיפים לשימוש נכון ותקלות נפוצות אם הבצק דביק מדי – מוסיפים מעט קמח, עד שהמרקם יבש אך אלסטי. בצק יבש מדי – מרססים מעט מים ולשים שוב. לניקוי – לא לשטוף במים! מנקים במברשת יבשה או מטלית יבשה בלבד. אם הפסטה נקרעת – ייתכן והבצק לא נלוש מספיק או עבה מדי. תחזוקה – יש לשמור את המכונה יבשה, לשמן קלות את הגלילים מדי פעם. סוגי פסטה שאפשר להכין עם TITANIA המכונה מיועדת להכנת סוגי פסטה מגוונים. החותכים המובנים ברוב הדגמים מאפשרים: פפרדלה – רצועות רחבות וארוכות, מושלמות לרטבים כבדים. פטוצ’יני – רצועות דקיקות וקלות, מתאימות לפסטות שמנת או שמן זית. טליאטלה – נפלאה לרג’ו בולונז מסורתי. לזניה – דפי פסטה רחבים לאפייה. אטריות – בעובי משתנה, גם למרקים ואפילו לאטריות אסיאתיות. מכונות הפסטה הידניות, וביניהן TITANIA, החלו להופיע בסוף המאה ה-19 כאשר משפחות איטלקיות רבות עזבו את הכפרים וחיפשו דרכים נוחות להכנת אוכל טרי בבית. TITANIA משלבת מסורת עם חדשנות, וממשיכה לשרת אלפי משפחות ברחבי העולם. יתרונות הפסטה הביתית פסטה טרייה שנעשית בבית עדיפה על פני זו הקנויה: חומרים טבעיים בלבד, בלי חומרים משמרים או צבעי מאכל. שליטה מלאה בטעמים, בעובי ובמרקם. הנאה מהיצירה והחוויה המשפחתית. תחזוקה, ניקיון ושימור שמירה על המכונה לאורך שנים דורשת הקפדה על כמה כללים: לעולם לא לשטוף מים – לחות עלולה לגרום לחלודה. ניקוי הברשה אחרי כל שימוש. שימון קל של הגלילים אחת לכמה חודשים. אחסון במקום יבש ומאוורר. מתכונים מומלצים לפסטה ביתית עם TITANIA פסטה קלאסית מבצק ביצים 400 גרם קמח דורום (סמולינה) / קמח לפסטה 4 ביצים גדולות קורט מלח לשים את כל המרכיבים עד שהבצק חלק. עוטפים ומניחים במקרר לחצי שעה. ממשיכים לפי הוראות העבודה עם המכונה. פסטה טבעונית 300 גרם קמח 1 כוס מים פושרים 2 כפות שמן זית קורט מלח מערבבים ולשים עד שהבצק רך, וממשיכים כרגיל. מכונת פסטה TITANIA היא שילוב של עיצוב איטלקי, עמידות לאורך שנים, ותוצאה מקצועית שמרימה כל ארוחה. בין אם את.ה בשלן.ית מתחיל.ה או מומח.ית קולינרי.ת, השימוש במכונה יהפוך כל מנות הפסטה שלך לחוויה בלתי נשכחת. הקפידו על תחזוקה, נסו מתכונים מגוונים וגלו את העולם העשיר של הפסטה הביתית, ממש כפי שעושים באיטליה.
מכונת פסטה Double Cutter חב' IMPERIA איטליה
מכונת פסטה אביזר האטריות ניתן לשליפה (ניתן להוסיף, בנפרד, אביזר לרביולי) רידוד בצק בעוביים שונים אטריות רחבות אטריות צרות 5 שנות אחריות מכונת הפסטה Double Cutter של חברת IMPERIA האיטלקית נחשבת לאחת מהמובילות בעולם בכל הנוגע להכנת פסטה טרייה ביתית. IMPERIA, שנוסדה באיטליה והפכה לשם דבר בזכות איכות מוצריה, מביאה עמה מסורת איטלקית רבת שנים, כאשר מכונות הפסטה שלה נמצאות בשימוש במטבחים מקצועיים וביתיים כאחד. דגם ה-Double Cutter מציע חוויית הכנה קלאסית עם נוחות טכנולוגית מודרנית, ומאפשר לכל חובב.ת בישול ליצור פסטה ביתית במגוון צורות ועוביים. חברת IMPERIA נוסדה בשנת 1932 בטורינו שבאיטליה, ומאז היא מייצרת מכונות פסטה באיכות גבוהה במיוחד. החברה התמקדה לאורך השנים בשימור ערכי האיכות, החומרים הטובים ביותר והקפדה על עיצובים עמידים, לצד התאמה לדרישות השוק המשתנות. כיום, IMPERIA נחשבת לאחת החברות המובילות בעולם בייצור מכונות פסטה, ומוצריה מיוצאים לעשרות מדינות. מאפייני מכונת Double Cutter מכונת ה-Double Cutter של IMPERIA עשויה פלדת אל-חלד מבריקה, וכוללת גלגלות רחבות וחזקות ליצירת דפי פסטה אחידים. הדגם מתאפיין בשני חותכים מובנים (Cutter), המאפשרים חיתוך לשני סוגים עיקריים של פסטה: טליאטלה (Tagliatelle) ברוחב של כ-2 מ"מ ופטוצ'יני (Fettuccine) ברוחב של כ-6.5 מ"מ. רוחב דף הפסטה: בדרך כלל 150 מ"מ אפשרות לשליטה בעובי: 6-7 דרגות עובי, מ-0.2 מ"מ ועד 2.2 מ"מ, להתאמה למגוון מתכונים ידית הפעלה ארגונומית: מאפשרת עבודה נוחה ויציבה תופסן שולחן: להידוק המכונה למשטח העבודה שני חותכי פסטה מובנים: טליאטלה ופטוצ'יני חומר: פלדת אל-חלד איכותית לעמידות לאורך זמן ולניקוי נוח יתרונות השימוש במכונת IMPERIA Double Cutter קלות שימוש: ההפעלה פשוטה ואינטואיטיבית, מתאימה גם למתחילים.ות וגם לאנשי.ות מקצוע. תוצאות איכותיות: דפי הפסטה יוצאים אחידים, אלסטיים ומאפשרים פסטה בסטנדרט מסעדות. אפשרות להתאמה אישית: מגוון דרגות עובי וחותכים להתאמה למנות שונות – פסטה רחבה, דקה, ממולאת ועוד. עמידות וחוזק: בנייה מוקפדת מחומרים איכותיים מבטיחה שימוש לשנים רבות. תחזוקה קלה: ניקוי פשוט וללא צורך בחלקים מתחלפים לעיתים קרובות. איך מכינים פסטה טרייה עם IMPERIA Double Cutter? שלב 1: הכנת בצק הפסטה הכנת בצק פסטה בסיסי דורשת קמח איכותי, ביצים, קמצוץ מלח ולעיתים מעט מים. יש לערבב וללוש עד לקבלת בצק חלק ואחיד, לעטוף בניילון נצמד ולהניח למנוחה של כחצי שעה. שלב 2: רידוד הבצק חותכים את הבצק לכמה חלקים. מפעילים את המכונה בדרגה הרחבה ביותר, ומעבירים כל חלק מספר פעמים, תוך קיפול ויישור, עד שהבצק אלסטי. בהדרגה מצמצמים את העובי לדרגות הרצויות. שלב 3: חיתוך הפסטה לאחר שהבצק דק ואחיד, בוחרים את החותך הרצוי (טליאטלה או פטוצ'יני) ומעבירים את הדף דרכו. אפשר להניח את הפסטה המוכנה לייבוש או לבשל מיד. טיפים: אם הבצק דביק, יש להוסיף מעט קמח למשטח ולגלגל. ניתן ליצור פסטה ממולאת (רביולי, טורטליני) על ידי רידוד דפים דקים במיוחד. לא לבשל את הפסטה הטרייה זמן רב – בדרך כלל 2-3 דקות בהרבה מים רותחים ומומלחים מספיקים. תחזוקה ושמירה על המכונה ניקוי: יש להקפיד לנקות את המכונה מיד לאחר השימוש. אין לשטוף במים או להכניס למדיח, אלא לנקות במברשת רכה ומטלית יבשה. שימון: אחת לכמה חודשים, מומלץ לשמן בעדינות את החלקים הנעים (לפי הוראות היצרן). אחסון: יש לשמור במקום יבש ומוגן מלחות. שאלות נפוצות האם המכונה מתאימה גם להכנת פסטה ללא גלוטן? בהחלט, ניתן לרדד בצקי פסטה ללא גלוטן, אך יש להקפיד על בצק אלסטי ומעט יחסית יבש כדי למנוע הידבקות. מהו משקל המכונה? בדרך כלל כ-3 ק"ג, תלוי בדגם. האם ניתן לרכוש חלקי חילוף? כן, IMPERIA מציעה חותכים, ידיות, תופסנים וחלקי חילוף נוספים. האם מתאימה גם לפסטה ממולאת? כן, ניתן לרדד דפים דקים במיוחד ולהשתמש בתבניות רביולי. האם יש אחריות? כן, 5 שנים אחריות תוך שמירה על הוראות היצרן. מכונת הפסטה Double Cutter של IMPERIA איטליה היא פתרון אידאלי לכל חובב.ת פסטה טרייה, המעוניין.ת ליהנות מאיכות, יציבות ונוחות שימוש. בזכות השילוב של ידע טכנולוגי ומסורת איטלקית, כל אחד.ת יכול.ה להפוך כל ארוחה לחגיגה איטלקית אמיתית, ולהכניס את ריח וטעם איטליה הישר למטבח הביתי. מתכון לסלט רצועות עוף ופסטה 500 גרם עוף חתוך לרצועות אפשר להשתמש בשאריות עוף מבושל 1 כוס פסטה מסולסלת או "פנה" (PANNE) - מבושלת לטגן היטב את העוף במחבת ולהוסיף למחבת עם העוף את הפסטה. לטגן יחד עד שהפסטה תהיה מטוגנת חלקית. רוטב לסלט פטרוזיליה קצוצה שמיר קצוץ נענה קצוצה בזיליקום קצוץ סה"כ כמות של 1.1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים 5 שיני שום 1 כף חרדל מוכן 1 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 3 כפות דבש 1/4 כוס חומץ בן יין לעבד את כל החומרים במעבד מזון עד שתתקבל מחית אחידה 1 כוס שמן זית לצקת לאט את השמן בזילוף, לתוך המעבד יחד עם עשבי תיבול עד שיתקבל רוטב סמיך לצקת את הרוטב מעל העוף והפסטה תוך כדי ערבוב בעדינות. לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה.
מכונת פסטה AMPIA 180 רוחב 18 ס''מ
מכונת פסטה קלאסית רחבה דגם AMPIA 180 לרידוד בצק בעובי משתנה ל - 9 רמות לאטריות צרות ואטריות רחבות. רוחב 180 מ"מ מכונת פסטה MARCATO AMPIA נחשבת לאחת ממכונות הפסטה הביתיות הפופולריות והאיכותיות בעולם. היא מסמלת את אהבת המטבח האיטלקי למסורת, איכות וגמישות ומאפשרת לכל חובב.ת בישול להכין פסטה טרייה בבית בקלות ובהנאה. עם עיצוב קלאסי, חומרים עמידים ומערכת גלילה חכמה, המכונה מתאימה גם למתחילים.ות וגם למקצוענים.ות. חברת MARCATO נוסדה באיטליה בשנת 1930 על ידי אוטיליו מרקטו, בכפר קטן ליד העיר פדובה שבצפון המדינה. החזון של מרקטו היה להפוך את האמנות המסורתית של ייצור פסטה למשימה קלה ומהנה לכל בית. במהלך השנים החברה צמחה, התפתחה והפכה לסמל עולמי של איכות וחדשנות בתחום מכשירי הפסטה, תוך שמירה על ייצור "תוצרת איטליה" מהחומרים והעיצובים הטובים ביותר. עד היום, MARCATO מייצרת את מכונותיה באיטליה, מתוך אמונה בשילוב בין מסורת לחדשנות. היכרות עם דגם MARCATO AMPIA MARCATO AMPIA היא אחת הסדרות הקלאסיות והמוערכות של החברה. מדובר במכונת פסטה ידנית, המיוצרת בעיקר ממתכת מצופה כרום, עם גלילים מאלומיניום איכותי, שנועדו להבטיח גלילה אחידה ועמידות גבוהה לשנים רבות. דגם AMPIA מוכר בזכות עיצובו האלגנטי, הפשטות בהפעלה והמגוון הרחב של אפשרויות הפסטה שהוא מאפשר. תכונות עיקריות גלילים אנטי-דבקיים מאלומיניום איכותי קונסטרוקציה ממתכת עמידה, מצופה כרום ידית הפעלה נוחה ויציבה אפשרות להתאמת עובי הבצק (בין 0.6 ל-4.8 מ"מ, תלוי בדגם) שלוש אפשרויות חיתוך עיקריות: פטוצ'יני, טליאטלה ולזניה בסיס עם תופסן לשולחן – ליציבות בזמן השימוש תחזוקה וניקוי קלים – אין להרטיב את המכונה, הניקוי עם מברשת יבשה בלבד דגמי AMPIA מגיעים ברוחבים שונים (150 מ"מ, 180 מ"מ) ובאפשרויות חיתוך שונות. המאפשר להכין שלושה סוגים עיקריים של פסטה: פטוצ'יני טליאטלה לזניה. MARCATO AMPIA מתאימה הן לחובבים.ות במטבח שרוצים.ות להתנסות בהכנת פסטה טרייה בבית והן לא.נשים מקצועיים.ות שמעוניינים.ות באיכות בלתי מתפשרת. היא קלה לשימוש, מהירה להרכבה ולפירוק, ומתאימה גם לחללים קטנים. הכנת פסטה טרייה עם MARCATO AMPIA – שלב אחר שלב 1. ערבוב ולישה של הבצק יש להכין בצק פסטה בסיסי (קמח דורום/00, ביצים, מעט מלח, וכף מים לפי הצורך). ללוש היטב עד לקבלת מרקם אחיד וגמיש. 2. חיתוך והשטחה לחלק את הבצק לכדורים קטנים ולשטח אותם מעט ביד. להעביר כל כדור דרך המכונה – להתחיל מהעובי הרחב ביותר, להעביר מספר פעמים ולרדד לעובי הרצוי על פי המתכון. 3. חיתוך לסוג הפסטה הרצוי לאחר הרידוד, מעבירים את הבצק דרך הגלילים המתאימים לסוג הפסטה הרצוי (פטוצ'יני, טליאטלה, לזניה וכו'). 4. ייבוש ובישול את רצועות הפסטה המוכנות ניתן לייבש למשך מספר דקות על מתלה, ולאחר מכן לבשל במים רותחים עם מלח במשך 2-3 דקות בלבד עד לרכות מושלמת. טיפים לשימוש נכון אין להרטיב את המכונה – ניקוי תמיד ייעשה במברשת יבשה בלבד מומלץ לקמח מעט את הבצק ולפזר קמח על הגלילים כדי למנוע הדבקות לא להכניס בצקים קשים או עבים מדי, כדי לא לפגוע בגלילים לרענן את ההרגשה – נסו קמחים שונים, תוספות וטעמים בפסטה הביתית לשמור את המכונה במקום יבש ומוגן מאבק יתרונות בולטים של MARCATO AMPIA עמידות גבוהה – עשויה מהחומרים האיכותיים ביותר קלות שימוש – מתאימה גם למתחילים.ות תחזוקה פשוטה – אין חלקים אלקטרוניים אפשרות הרחבה – התאמה לאביזרים נלווים ושליטה על עובי הפסטה עיצוב איטלקי קלאסי שמשדר יוקרה ידידותית לסביבה – ייצור ללא חומרים מזיקים שאלות נפוצות האם המכונה מגיעה עם אחריות? כן, רוב הדגמים כוללים אחריות של מספר שנים (בדרך כלל 10 שנים), בכפוף לתנאי היבואן. באילו קמחים ניתן להשתמש? ניתן להשתמש בקמח דורום, קמח 00, קמח חיטה מלאה ועוד, בהתאם לטעם ולהעדפה האישית. האם אפשר לנקות את המכונה במדיח כלים? לא. אין להרטיב את המכונה כלל. הניקוי הוא במברשת יבשה בלבד. מכונת פסטה MARCATO AMPIA מביאה את המסורת האיטלקית היישר למטבח הביתי ומאפשרת לכל אחת ואחד ליהנות מהכנת פסטה טרייה בקלות, במהירות ובאיכות ללא תחרות. עיצוב אלגנטי, חומרים עמידים ואפשרות להתאמה אישית הופכים אותה לאחת המובילות והאהובות בשוק. כל ארוחה עם פסטה טרייה שנעשתה במכונה הזו טומנת בחובה חוויית בישול אותנטית, מגבשת ומשמחת. מתכון להכנת בצק עבור שש מנות פסטה כמות: 500 גרם: קמח רגיל כמות: 5 - ביצים - במקום ביצים ניתן להשתמש בכוס מים כדי לקבל פסטה "אל דנטה" יש להשתמש ב - 250 גרם קמח רגיל וכמות דומה של קמח דורום אין להוסיף מלח יש להניח את הקמח בקערה גדולה, ליצור גומה במרכז ולהוסיף לתוכה את הביצים יש לערבב את הקמח והביצים בעזרת מזלג עד שנוצרת תערובת אחידה אח"כ יש ללוש את הבצק בעזרת ידיים לקבלת בצק אחיד, אוורירי ולא דביק במידה והבצק יבש יש להוסיף מעט מים, ובמידה והבצק דליל יש להוסיף מעט קמח תה יש להניח את הבצק על משטח ישר, רצוי משטח סיליקון, ולחלקו למספר חלקים את הבצק יש לרדד ולשטח בעזרת החלק המתאים במכונת הפסטה